MOYENS
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L'outil
Plus de 9000 m² au sol de surface bâtie mis en service en avril 2005.
Tunnel de congélation
Investissement global : 3 M€.
Volume traité actuellement: 25 000 à 30 000 têtes semaine.
Capacité 60 000 têtes semaine.
Une chaîne d’abattage dynamique et moderne.
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Les moyens humains : environ 45 salariés sur le site.
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Fabrication et pesage des Lapins Nus
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Conditionnement sous atmosphère protectrice
permet une durée de conservation plus importante.
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Conditionnement sous film
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Palettisation avant expédition
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