LAPIN FERMIER LABEL ROUGE, L'UNIQUE EN FRANCE
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L'abattoir Lapins JJ MEYER est le seul habilité, en France, à abattre cette production d'environ 4 000 têtes par semaine.
L'axe majeur, outre sa merveilleuse savourosité, est le bien être animal :
- minimum 90 jours d'élevage,
- lapins en parc en semi-liberté, pouvant faire des bonds et se mettre dans la position du guet,
- élevés sur de la paille fraîche,
- finition avec les céréales (à volonté) produites sur l'exploitation.
Voir l'article du magazine Linéaires de février 2010 :
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|  | | | Gros plan sur une petite production qualitative au sein de la filière Lapin : le Lapin Fermier Label Rouge Paille D'Orée |
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